¿En qué se diferencia la proteína de colágeno de otros tipos de proteínas dietéticas?Actualizado 2 years ago

La proteína de colágeno es muy diferente de otras fuentes de proteínas comunes, como carne de res, aves, pescado, huevos, productos lácteos y plantas, porque presenta un perfil único de aminoácidos y es especialmente rica en glicina, prolina e hidroxiprolina, un aminoácido que se encuentra SOLAMENTE en la proteína de colágeno. Juntos, estos tres aminoácidos representan del 40 al 50 % de los aminoácidos en la proteína de colágeno, que es de 10 a 20 veces más que otras fuentes de proteínas comunes.

 ¿Por qué es eso importante?

Estas son las materias primas que el cuerpo necesita para combatir la descomposición del colágeno y mantener niveles saludables de colágeno. Aún más, la investigación muestra que consumir un tipo muy específico de proteína de colágeno, péptidos de colágeno hidrolizados, hace que el cuerpo produzca más colágeno y más ácido hialurónico, que lubrica e hidrata los tejidos, incluidas las articulaciones y la piel.

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