¿Qué son los "carbohidratos netos"?Actualizado 2 years ago

En pocas palabras, los carbohidratos netos se refieren a los carbohidratos disponibles o utilizables en un alimento. Aunque la fibra (y algunos otros carbohidratos, como algunos alcoholes de azúcar) se clasifican como carbohidratos, no se digieren y, por lo tanto, no aumentan ni el azúcar en la sangre ni los niveles de insulina. En este sentido, la fibra y otros carbohidratos no utilizables se restan del contenido total de carbohidratos para obtener el recuento de "carbohidratos netos."